вторник, 23 Януари 2018 15:22 ч.

Печива: Асирийците - първите баничари в света

31.12.2017   |   12:05
Прочетена: 166   |
Коментари: 0
Печива: Асирийците - първите баничари в света

Асирийците още в древността приготвяли тестено печиво, подобно на баница. После обаче се прочуват баничарите в Средна и Мала Азия, а майсторството им се пренася и на Балканите. Почти всеки баничар има запазен патент и уникална рецепта, като в България се налагат и редица специалитети, характерни за даден регион и общност.

Такива са тракийска баница с булгур, родопски клин с ориз, пататник с картофи и лук, почти еквивалент на тетевенския барабойник. Според плънката, с която приготвят баниците, биват със спанак, лапад, лобода, тиква, ябълки, ориз, локум, карамел, халва.


Топ новини
Читател: Скочих в локва заради неправилно паркирани коли
18.01.2018   |
18:15   |
1124
Коментари: 0
Пловдивчанин се оплака в редакцията на в. „Марица“, че му се е наложило да скочи в локва заради неправилно парклирали коли. Случката се разиграла в четвъртък...